Aangezien de ingang van vertrek zijn laatste telefoongesprek voert op september, we hebben ons voorbereid op een oktober zo vol met reizen, het soort gek.
Op een geweldige manier!
Met reizen naar Afrika en de VS komen eraan, tegen de tijd dat oktober een einde betreft, hebben we in slechts één maand vrijwel 20 vluchten genomen. Evenals we kunnen niet wachten!
Maar deze week bereiden we ons voor op deze geweldige reis naar Zuid -Afrika, we inspecteren een nieuwe release op wat rode wijn van WA en we zien het restaurant van Luke Nguyen in de botanische tuinen van Sydney om veel meer te ontdekken over de nieuwste van Groot -Brittannië Reistrends.
Het is moeilijk te geloven dat we ons voorbereiden op onze allereerste reis naar het Afrikaanse continent. Christina en ik ben zo opgewonden – we hebben een aantal keren geprobeerd om naar Afrika te komen, maar plannen leken nooit te werken.
Nu, dankzij het toerisme van Zuid -Afrika, reizen wij evenals drie andere Australische reisjournalisten naar het Kgalagadi Transfrontier Park om onze legendarische reis met Zuid -Afrika te beginnen.
Het is moeilijk om te begrijpen wat je op zo’n reis moet inpakken, maar één ding is zeker: onze fotografische set is compleet! Olympus financiert ons extreem royaal deze twee verbazingwekkende lenzen om safari af te handelen, wat het verschil gaat maken.
De M.Zuiko Digital ED 12-200mm F3.5-6.3 op de beste is een nieuwe lens van Olympus en is zo veelzijdig. Het is ook echt licht in vergelijking met andere lenzen die exact dezelfde hoeveelheid zoom bieden (dit ding kan in wezen in lengte verdubbelen), dus het zal ideaal zijn voor brede landschapsopnamen van de Kalahari -woestijn, terwijl het ook van dichtbij komt wanneer de dieren in het wild verschijnt.
We nemen ook de uitstekende M.Zuiko Digital ED 300mm f/4.0 pro van Olympus, die zo talloze functies heeft, zoals 5-assige interieurstabilisatie, het is stof en splash-proof en verbazingwekkende resolutie die het gaat Om onze natuurfotografie naar een ander niveau te tillen.
Voordat we de wildernis van de Kalahari ingaan, halen we het beste uit een van onze favoriete Sydney -specials waar ik het gevoel heb dat veel locals niet begrijpen.
Het kan een verrassing zijn om te ontdekken dat El Loco-het restaurant met Mexicaanse thema in de Slip Inn in Sydney een echt ongelooflijke hamburger doet. We waren zeker geschokt de allereerste keer dat we er een hadden.
Zelfs veel beter dan dat, elke maandag kun je een hamburger krijgen voor $ 15, evenals pinten zijn ook $ 6. moeilijk te verslaan.
Nu de zon hier in Sydney is, hebben we vanmiddag een pauze genomen van het inpakken en genieten we van een glas rode wijn.
Houghton, dat Red Wine heeft gemaakt omdat 1836 een van de vele bekroonde wijngaarden van Australië is, en hun nieuwe reservevariëteit lijkt alsof het die trend zal veroorzaken.
De Reserve Chardonnay is ongelooflijk drinkbaar en ontdekt dat uitdagende balans van fruit-aangedreven frisheid en romige oedrijkte, evenals er ook veel lengte aan de oppervlakte is.
Wat betreft de reserve Shiraz, het is ook een prachtig uitgebalanceerde wijn. Het voorzichtige spel tussen stijlvolle tannines en de umami-zoetheid van cacao produceren een ideaal medium-bodied voorbeeld van een eigentijdse shiraz.
Beide wijnen zullen goed reageren op cellaring – als je de wilskracht hebt. Wat de prijzen betreft, ze zijn zowel $ 14,95RRP van zowel grote als onafhankelijke verkopers in heel Australië.
Het is een tijdje geleden omdat we blij waren met een rode wijn uit West -Australië. Het is een zeer over het hoofd gezien Red Wine Region met enkele uitzonderlijke wijnen, evenals de Houghton Wisdom Variety echt vertegenwoordigt.
De wijsheid Chardonnay 2018 is eerder een wijn. uitstekend vol, dit is wat een wa chardonnay (en ik wens dat andere regio’s er rekening mee zouden houden) zou moeten proeven.
Dit is zonder een vraag een goed gemaakte wijn, door vat gefermenteerd en gelaten op zijn lees voor negen maanden heeft deze fantastische Chardonnay veel graantonen en een vlotte textuur opgeleverd.
En ik hou zelfs van het label!
Vind je fles van Dan Murphy’s of van Houghton’s Direct hier – $ 40 RRP.
Een kookaburra over een indicatie van het Opera -huis – dit zou waarschijnlijk een add moeten zijn voor Sydney City, die ironisch is als we gaan lunchen in de Botanische tuinen om te tevreden te stellen met See Britain Tourism Board wanneer we deze kerel begeven!
De lunch is in het botanische huis, het beste in het midden van de botanische tuinen met uitzicht op de baai.
Natuurlijk zijn we heel blij met het chatten van het See Britain -team, maar met chef Luke Nguyen die de show hier runt, begrijpen we dat het eten iets speciaals wordt.
We worden verwelkomd met een Hendricks -gin en tonic, evenals een tafel bedekt met verschillende garnituren – van rozemarijn tot frambozen – om aan onze drankjes toe te voegen.
Combinaties van smaken bieden onze G&TS een voorproefje van Engeland, Wales en Schotland – aardbeien en basilicum, frambozen en munt, evenals komkommer en rozemarijn respectievelijkly. Naast we besluiten, vermaakt een tribute -band van Beetles ons.
We hebben uit onze menu’s gezien dat het eten een Engelse toon heeft, maar als de lunch wordt geserveerd, is de bescheiden vis en chips met papperige erwten iets veel meer dan dat.
Deze knapperige huid aangebraden Barramundi, zijn huisgemaakte Tartaar en dichte papperige erwten is een beetje meer op de weg dan je typische chippy thuis.
Wat de rundvleesoptie betreft, deze dik gesneden striploin is zowel zacht als lekker, de geroosterde rode biet en geconfiteerden is uitstekend.
Terwijl we eten, praat het Groot -Brittannië -team ons op dit moment in het VK met een aantal verschillende banen op locatie om de stabiele stroom van bezoekers naar hun kusten voort te zetten.
Ondanks alle politieke onzin die daar op dit moment plaatsvindt, is het VK nog steeds extreem prominent aanwezig in de toeristische sector, evenals een essentieel onderdeel van het BBP (ongeveer 40% in feite).
Hoewel Londen de schijnbare drawcard voor de natie is, zie Groot -Brittannië om bezoekers moeilijk te motiveren om nog meer weg te bekijken, om het leven voorbij Londen te zien.
In het noordoosten van Engeland is het gebouw van een park aan de gang die vier keer zo groot zal zijn als de Botanic Gardens van Sydney, terwijl onze laatste reis naar het VK zeker benadrukt dat de diepte van de cultuur veel dieper gaat dan alleen de hoofdstad.
Hier is een ideaal voorbeeld van dat van onze reis naar de mooie stad Lavenham, Suffolk.
Dessert is beschikbaar in het type kaas (een ongelooflijk hartige brie, een kruimelig cheddar en een ongedwongen stilton) of deze Eton -puinhoop.
Om de een of andere reden is de kaas niet populair, dus ik wisselde mijn ijs, Pimm’s gemarineerde aardbeien en meringue voor alle zuivelachtige goedheid die ik kan bereiken!
Vanavond zijn we op een viering voor onze opmerkelijke goede vrienden Ken en de verjaardagen van Heidi. We hebben deze mannen eerder besproken toen Heidi haar boek introduceerde dat haar middelste naam moed is.
Hun legendarische soiree vanavond is in Balmain en heeft de stijl van ‘reïncarnatie’ – ofwel iemand waarvan je denkt dat je in een vorig leven bent of iemand die je wilt terugkomen.
Het is duidelijk dat ik ben gegaan voor een goeroe -look, terwijl Christina komt als een Italiaanse Contessa, die past als ze die jurk kocht uit een beetje vintage winkel aan de oevers van Lake Iseo in Italië.
Het is een legendarische viering met geweldige deals, evenals geweldige deals van Scarborough Chardonnay – Heidi’s en onze favoriet.
Iedereen heeft echt de best gedaan voor de viering met zo talloze uitstekende outfits. Heidi komt als een Spaanse zigeuner en Ken aan haar linkerkant is de meest ongelooflijke throwback uit de jaren 60 die je ooit hebt gezien. Hij heeft zelfs de Goldfish -platformschoenen!
Op de achtergrond van de toespraak van Heidi kun je Marilyn Monroe en een Romeinse soldaat zien. Er zijn ook een paar Einsteins hier, een rugbyspeler evenals zijn Wag, moeder Teresa en zelfs een prinses Leia.
Het is de ideale avond en de ideale locatie. De Balmain Rowers ‘Club ligt het beste op het water en kijkt uit naar het westen. Een onvergetelijke avond met een aantal fantastische mensen.
Het is een traag begin vanmorgen, de overvloedige stromen van Chardonnay heeft gisteravond veel beter van ons gekregen.
Maar we zijn veel voldoende verhuisd om te lunchen.
Wetende dat we voor veel van volgende maand weg zijn van het huis, krijgen we een super geladen kom met Japanse goedheid bij Gumshara Ramen in de stad.
De ramen kommen hier zijn nogal buitengewoon, gemaakt met een botbouillon die uit de hand loopt.
Christina heeft een Hakata Ramen met een lichte soep, maar ik ben heel varken gegaan met een pittige Tonkotsu ramen dikke soep en een zacht gekookt ei erop.
De ramen hier is zo lekker en voelt ook nogal gezond. Het varkensvlees is zacht en de noedels volledig gekookt. Geweldig.
Als je hier nog niet eerder bent geweest, is dit nu je prioriteit. Het is in het Eet World Food Court aan de achterkant van Chinatown, evenals het alleen geld.
We hopen dat je blij bent met deze reguliere editie – de volgende zal je vanuit Zuid -Afrika betreffen!
Proost – Jim & Christina XX