Een van de allerbeste Latijns -Amerikaanse keukens is waarschijnlijk het regionale voedsel in Peru. Evenals je zou niet de mogelijkheid moeten missen om ze allemaal te proberen! Vind ze hier.

Welk land strekt zich echter uit van noord naar zuid, maar is niet zo goed breed? Het antwoord is Peru. Peru is zo’n lang land in Zuid -Amerika. Alpaca of Lama, Machu Picchu, evenals Huacachina -woestijn kunnen enkele van de meest prominente dingen in dit land zijn. Onthoud echter niet dat dit prachtige land een lange geschiedenis heeft, van de Inca -stam, het Europese kolonialisme, tot Peru dat we nu begrijpen.

Andere artikelen die u kunt lezen:

Hoe u Engels kunt tonen in Cambodja – ervaar het plezier van lesgeven!

7 dingen om uit te voeren in Phnom Penh, Cambodja

Cambodja Travel Guide – 25 Day Trips die u kunt uitvoeren in Cambodja

Gids voor Cambodia- Koh Rong, Sihanoukville & Siem Reap

Lijst van de allerbeste hostels in Cambodja

Met die historische inwoners beïnvloedt het niet alleen de Peruaanse cultuur, maar ook zijn keuken. De invloeden van het kolonialisme -tijdperk geïntegreerd met recepten die zijn uitgewerkt, gezien het feit dat de Inca -leeftijd Peruaanse speciale gerechten creëert die alleen in dit land kunnen worden ontdekt. Hier hebben we een lijst met 10 beste regionaal in Peru die je niet moet missen als je dit prachtige land bekijkt.

Inhoudsopgave

1. Papas a la Huancaina
2. Ceviche
3. causa
4. Anticuchos
5. Cuy (cavia)
6. Lomo Saltado
7. Pollo a la brasa
8. Aji de Gallina
9. Alfajores
10. Pisco Sour

1. Papas a la Huancaina

Gerechten op basis van aardappelen worden vaak begrepen en hebben veel fans over de hele wereld. Een van de variaties op het gebied van aardappelen is Peruaanse papa’s a la Huancaina. Dit is een gekookte aardappel die geserveerd is met sla in de onderkant van de aardappelen, evenals matige kruidige kaassaus als topping. Aji Amarillo (lokale pepers) gebruikte om de saus te maken en kwam uit het Huancayo -gebied in de Mantaro River Valley.

Wat betreft aardappelen zijn typische gerechten in Peru, deze maaltijd is eenvoudig te maken en heeft een lage prijs. Papas a la Huancaina at normaal als voorgerecht en bijna alle restaurants in Peru hebben deze maaltijd op hun menu.

2. Ceviche

Foto door James CC BY-NC-ND 2.0
Ceviche is niet alleen niet alleen in Peru ontdekt, maar ook in andere Latijns -Amerikaanse landen. Elke locatie heeft echter altijd zijn kenmerkende typen en maakt de ceviche in Peru anders dan andere plaatsen. In Peru is Ceviche een van de meest prominente eten en is het gemaakt van doorgewinterde verse rauwe vis. Deze maaltijd wordt normaal samen met groenten en aardappelen geserveerd.

De vis die normaal wordt gebruikt als de primaire component van ceviche is tilapia of zeebaars, maar vaak worden ook andere zeevruchten zoals tonijn, clam of octopus gebruikt. Deze ruwe zeevruchten gemengd vervolgens met Aji Limo (Peruaanse pepers), knoflook, evenals limoenextract. U kunt deze maaltijd bijna overal ontdekken, van de street kraamverkopers tot high-end restaurants.

Sommige locaties serveren het samen met prachtige aardappelen, maïs, evenals korianderbladeren. De combinatie van pepers en limoenextract creëert een kruidige maar frisse smaak die je smaak zal prikkelen.

3. causa

Foto door Patty Ho CC door 2.0
Een andere maaltijd op basis van aardappel die prominent is in Peru is Causa. Dit is een aardappelpuree gekruid met limoen en peper en dan vol met geraspte kip, tonijn of andere soorten ander vlees. Causa kan worden geserveerd als voorgerecht of zelfs als een snack.

Er wordt gezegd dat deze maaltijd werd ontdekt in het Prehispanic of Colonialism -tijdperk. Causa lijkt veel meer op een aardappeltaart en veel restaurants hebben deze op hun menu.

4. Anticuchos

Foto door Jose Pércy Joper CC BY-SA 2.0
Een spies is een van de eenvoudigste methoden om voedsel te verwerken. Veel landen hebben hun spieshandtekening naast Peru. Peruaanse spies wordt Anticuchos genoemd en het is gemaakt van het hart van de koeien en gekruid met pepers, azijn, evenals knoflook.

Deze maaltijd wordt normaal geserveerd samen met gekookte aardappelen, maïs of heerlijk brood. Het is goed geschikt voor een snack in de middag of avond. Je kunt deze maaltijd snel ontdekken, aangezien het prominent straatvoedsel in Peru is.

5. Cuy (cavia)

Foto door Gerry Zambonini CC BY-SA 2.0

Wat is de vreemdste voedselcomponent die je ooit hebt gehad? In Peru, met name het Andes -gebied, kun je onbekend vlees proberen dat afkomstig is van cavia of in regionale woorden, bellen ze het ‘cuy’. De rauwe ‘cuy’ is doorweekt in de kruiden als zout en knoflook voordat het wordt gekookt. Dit proces creëert een knapperige huid. Cavia zelf heeft een voorproefje vergelijkbaar met pluimvee of konijn, dus het zou je niet zo goed geschokt maken met dit onbekende vlees.

Er zijn twee soorten Cuy -gerechten in Peru, dat is:

Ten eerste is de Cuy Al Horno of Cuy Al Palo, een gebakken cavia en het is gekookt over een spit. Cuy diende toen als geheel en vol kruiden.

Enull