Gin heeft in de loop der jaren zijn ups en downs gezien, maar dankzij de volharding van zijn fans heeft deze heerlijke geest de afgelopen jaren een heropleving gezien. World Gin Day is een viering van alle dingen gin en geeft ons allemaal een goed excuus om een ​​drankje te nemen.

Hier is een korte rondleiding door wat we van Gin denken en op welke gins we verliefd zijn geworden.

Gin heeft in de loop der jaren meer geleden dan zijn behoorlijk deel van harde stoten. Je kunt alleen zien aan enkele van de namen die het is genoemd. Moeder’s ruïne, Cuckold’s Comfort, The Kill Ruilt … Niets erg positief.

In de jaren 1700 ging een kunstenaar met de naam William Hogarth zelfs zo ver als het schrijven van een gedicht en het maken van deze print over Gin.

Schildert nogal het beeld. Hij was meer een bierman, lijkt het.

Maar alle slechte pers die Gin in de loop der jaren heeft ontvangen, is er geen twijfel over dat de zorgvuldig vervaardigde geesten afkomstig zijn van kleine (soms eenmansband) distilleerderijen over de hele wereld nu een gin-renaissance zijn begonnen.

We zijn enorme fans van de ongelooflijke ambachtelijke gins die momenteel worden gemaakt – en natuurlijk hebben onze harten een speciale plek voor de kleine Aussie -distilleerderijen die hun best doen onder moeilijke omstandigheden.

World Gin Day, die elk jaar op de 1e zaterdag van juni staat en sinds 2008 is, verheugt zich in alle dingen Juniper. Het geeft elke gelijkgestemde Ginster- en Craft Distiller-kans om op te scheppen over hun liefde voor gin … plus een geweldig excuus om een ​​martini of twee te drinken!

Hier zijn enkele van onze favoriete gins, de drankjes waarin we ze graag gebruiken en de gin -experts waarop we vertrouwen:

Onze favoriete gin -cocktails

martini

Allereerst moet ik zeggen dat een Gin Martini een van onze favoriete cocktails aller tijden is. Het is een drankje Mevrouw Romance en ik heb elkaar ontmoet en het is er een die we leuk vinden als we kunnen!

We hebben ons recept gedeeld – het is prachtig eenvoudig – hier, maar het kan een behoorlijk steile heuvel zijn om te klimmen als je nieuw bent bij Gin.

Negroni

De Negroni is een van de echte kunstwerken in de Gin World. Het is waarschijnlijk mijn favoriete gin -cocktail geworden na een martini. Het is ook heel eenvoudig te maken. Hier is ons recept voor een Negroni die we ook hebben opgenomen in ons allereerste e -boek over cocktails.

Korrel

De gimlet is een echte klassieke gin -cocktail en een die perfect is op een warme dag. Nogmaals, het is heel eenvoudig, maar heel erg … zullen we zeggen … effectief! Het is het proberen waard, maar je moet voorzichtig zijn welke gin je gebruikt. Als je een gin gebruikt die te delicaat is, zullen de smaken van de botanicalen zich verbergen achter de citrus van het limoensap. Hier is ons recept.

Gin en tonic

Er zijn nog maar weinig verfrissende drankjes op een warme dag dan een gin en tonic. Meer over de tonic dan de gin zelf, onze post over de goede oude G en T (of ‘Gat’ zoals we het thuis noemen) kijkt naar hoe belangrijk de mixer je toevoegt aan je mooie gin.

Kies je gin

Er zijn op dit moment letterlijk honderden verschillende kleine distilleerderijen – en ik heb het ook niet over de grote jongens. Deze distilleerderijen zijn meestal in het land gerund door slechts een of twee mensen, maar het absoluut vasten.

We vinden het heerlijk om nieuwe gins en distilleerderijen te ontdekken, en leren over hun distilleerders zwoegen van passie. Deze jongens werken zo hard en creëren enkele van de meest ongelooflijke smaken in hun gins, het is echt opmerkelijk.

Hier zijn 7 van onze favoriete Aussie -distilleerderijen die je zeker moet bekijken:

1. Stone Pine Distillery, Bathurst, NSW – Al hun gin is goed, maar vooral de seizoensgebonden speciale releases. Je moet ook hun rum proberen. Het is geweldig.

2. William McHenry, Hobart, Tas-vooral hun vatgin, die een lichte gouden kleur en een lichte vanille-smaak van de vaten heeft-maakt een ongelooflijke Negroni. Ze doen ook een sloe gin, wat ook uitstekend is.

3. Loch -distilleerderij, Loch, Vic – in het bijzonder hun nieuwe Weaver Navy Strength Gin. Het is ongelooflijk soepel en absoluut lekker. Deze zou in feite mijn nieuwe favoriet aller tijden kunnen zijn.

4. Poor Toms Distillery, Sydney, NSW – Wild, Free en vooral Aussie, deze jongens doen echt geweldige dingen voor de Sydney Gin -industrie.

5. Adelaide Hills Distillery, Adelaide, SA – Een prachtige gin genaamd 78 graden – slim genoemd naar de temperatuur die alcohol kookt.

6. Mount Uncle Distillery, Atherton Tablelands, Far North Queensland – een echte Aussie Gin. Een remake van de London Dry Style Gin, waar de distilleerder alle ingrediënten (afgezien van de jeneverbes) heeft vervangen door kruiden, fruit en kruiden in de Australische struik.

7. Ironbark -distilleerderij, Richmond, Vic – De hier gemaakt van de Wattleseed en Ironbark -gin is echt uniek.

Ik zou ook vier pijlers gin moeten noemen, die bijna net zo bekend staat als Tanqueray en Gordons achter Aussie bars. Het heeft een afzonderlijke oranje smaak van de tientallen hele sinaasappels die in het destillatieproces worden gebruikt.

We zijn ook verliefd geworden op een paar Amerikaanse gins – Ballast Point Brewery in San Diego, Californië heeft hun oude Grove genoemd. Het is delicaat, heerlijk en de moeite waard om te kopen. De andere wordt 209 van SA genoemdN Francisco, CA. Ook een behoorlijk delicate, soepele gin en perfect in een martini.

We hebben het hier, hier, hier en vooral hier, hier, hier, hier.

Wie weet wat?

Er zijn nu weinig gin -genieën. We hebben drie go-to-meisjes met de low-down op de beste gins.

Kath van Nip of Courage weet zoveel en hielp ons deze lijst met 21 Aussie -distilleerders te schrijven die je zeker zou moeten bekijken. Kath vertegenwoordigt veel van onze favoriete Australische distilleerderijen – een paar staan ​​in onze lijst hierboven – en helpt hen met hun distributie, verkoop en marketing. Ze is al zo lang in de industrie en weet zoveel.

Ga naar haar bedrijfssite voor meer informatie over de beste Aussie Spirits op de markt op dit moment. Je kunt ook ook rechtstreeks van haar kopen.

Ze kan een gemene bijl spelen, trouwens!

Caroline Childerley – of de Gin Queen omdat ze beter bekend is – is niet alleen een gin -verslaafde maar een echte gin -kenner. Er zijn niet veel gins die ze niet heeft geprobeerd en heeft een aantal ongelooflijke inzichten gegeven in wat goed is en wat nog beter is in de industrie.

Bekijk hier ons interview met haar.

Ellie van de Ginstress houdt absoluut van Gin – zowel drinken als erover schrijven. Haar eerlijkheid over de verrassingen en triomfen die ze heeft met alle verschillende soorten gin is erg verfrissend en vermakelijk.

Waar je ook bent deze wereldgin -dag, we hopen dat je het leuk vindt en je vrienden vertellen om je bij je te voegen. Als je niet zeker weet in welk drankje je je gin erin moet zetten, is het ook tegelijkertijd World Negroni Week! Two-One Gin-vieringen-nu is dat de efficiëntie voor u.

Wat is je favoriete gin? Heb je een favoriete gin -cocktail? Waar ben je deze wereld Gin Day? Vertel het ons in de reacties!

Afbeeldingen van de heer en mevrouw Romance en William Hogarth.