Het is internationaal een zware week geweest. De verschrikkingen van Good en de Bastille Day Truck Attack, de bloedige poging tot staatsgreep in Turkije en de recente golf van wapengeweld in de Verenigde Staten hebben vreselijke littekens achtergelaten. En dat zijn gewoon de dingen waarover we in het nieuws horen.

Deze dingen die zijn gebeurd, en die altijd over de hele wereld gebeuren, zijn ernstige herinneringen aan hoe gelukkig we zijn om in Australië te wonen. Dit is een land waar – op een glijdende schaal – vrede en veiligheid de overheersende noties zijn. Het is jammer dat het zo gemakkelijk is om dit als vanzelfsprekend te beschouwen. Het is zelfs veel meer jammer dat vreselijke dingen elders moeten gebeuren voordat we dit beseffen.

Met dit in gedachten lijkt onze week, die behoorlijk verdomd goed is om eerlijk te zijn, des te beter in tegenstelling tot wat er elders gebeurt.

Hier is onze nieuwste IG -editie en enkele hoogtepunten van onze week zijn zojuist verdwenen. We hopen dat het je aanmoedigt en deze week een betere start krijgt.

Er zijn maar weinig dingen die beter zijn om een ​​week te gaan dan een diner van knoedels met goede vrienden. Vanavond zijn we uit met Sammie en David van de geïrriteerde schildklier om hun verjaardagen te vieren, die binnen een week na elkaar zijn. Hoe handig!

De aangeboden goederen in het nieuwe Shanghai in Sydney City Westfield zijn perfect – net als het bedrijf. Wat een ideale manier om de week te laten rollen!

En natuurlijk zijn er cocktails voor de knoedels. Sammie en David hebben ons naar Burrow Bar gebracht, een klein hoekje van een plaats langs de George Street -deuren van Hunter Connection. Degenen onder jullie die weten dat Sydney mogelijk zal weten waar ik het over heb – maar ik wed dat je niet wist dat er hier een beetje speakeasy was, nietwaar?

Als je een warm welkom wilt, een gezellige hoek en uitstekend gemaakte cocktails, moet je deze plek bekijken. Het is perfect. Mijn Gin Martini, gemaakt met in Sydney gevestigde (inderdaad gevestigde) Gin Poor Toms, is absoluut subliem.

Vanavond zijn mijn partner Pete en ik bij de Glenmore in de rotsen voor een nacht van whisky! Deze pub is al jaren een van de best bewaarde Sydney -geheimen. En met een gek uitzicht vanuit de bar op het dak van de haven van Sydney, geen wonder dat wij, de lokale bevolking, wilden dat het stil werd gehouden.

Sinds de renovatie is de Glenmore echter een echte aantrekkingskracht geworden en komt de sfeer overeen met zijn populariteit.

Maar laat staan ​​dat allemaal niet uit. Vanavond gaat helemaal over whisky. De Glenmore viert Rye juli – een veel veel interessanter idee dan droge juli, wat veel mensen elk jaar doen. De gedachte om een ​​hele maand droog te worden, spreekt me echter niet aan, dus deze avond is het beste mijn steegje.

We proeven van enkele van de beste whisky’s (en whisky’s) in de wereld vanavond en leren over wat voedsel hen kiest, de verschillen tussen elk merk en elke fles, en ook hoe u een ideale rogge whisky ouderwets kunt maken.

De styling alleen op dit evenement is ongelooflijk. Alles ziet er zo verbluffend uit – het moedigt ons echt aan om veel meer whisky te drinken!

Ze hebben hier vanavond zelfs mijn absolute geprefereerde lagavulin, dus ik ben absoluut verzonnen. En nog beter, ze hebben deze prachtige Scotch gecombineerd met een zoute blauwe kaas. Uitstekend!

Zorg ervoor dat je betrokken raakt bij Rye juli – er is toch nog een halve maand over. Ga naar de Glenmore en leer het allemaal – whisky, whisky, Scotch, Bourbon of Rye.

Vandaag hebben we gehoord over de beangstigende gruwelen van de Bastille Day -aanval in Nice, Frankrijk. Onze gedachten en gebeden zijn met de betrokken slachtoffers en de betrokken families. #PrayFornice

Vanmiddag zijn we terug in onze oude Haunt – Surry Hills – om een ​​nieuwe hamburgerplaats te bekijken en onze prachtige vriend Stacey te ontmoeten. Brooklyn Depot is het nieuwste hamburgergewricht op het blok om een ​​grill op te vuren en wat een geweldige plek.

We hebben een plek aan de bar gescoord (omdat elke andere tabel is genomen) en zijn begonnen met sommige partijen. Deze geladen chili -friet zijn opmerkelijk en op de beste zijn onze sproeten – gefrituurde augurken. Klopt. Diep. Gebakken. Augurken.

En dan komen de drie ruiters aan. Vervelend, de mijne is zo ver mogelijk van mij weg. maar dat is oke.

Van de beste naar links, mevrouw Romance heeft de Wisenheimer gekocht-langzaam gekookte getrokken varkensbuik met groene appelsla en truffel Mayo, Stacey is gegaan voor de flip the Bird, die barbecuekip, hickory gerookt spek, guacamole en zoete barbecuesaus heeft getrokken .

Voor mij…

Ik ben voor de fuhgeddaboudit gegaan! Dit prachtige monster is de thuisbasis van een grasgevoerde runderpasteitje, uienringen, rundvleeskilli, Amerikaanse kaas, chili-saus en-uit de top porren als een grappige hoed-een spuit van hete saus. U kunt kiezen tussen milde, middelgrote, hot of fuhgeddaboudit! Niveaus van chili.

Ik ben voor het hot niveau gegaan – dankzij een veeleisende mevrouw Romance. Ik kan alleen maar bedenken wat de fuhgeddaboudit! is als. Mogelijk zal ik het de volgende keer proberen!

De reis samenvatting van deze week

Elke week gaan we terug in de tijd over enkele van onze favoriete reisbestemmingen met behulp van nooit eerder geziene foto’s van onze reizen. Hier is whEr zijn deze week teruggekeken.

Pearl Beach, ten noorden van Sydney en net voordat je naar Palm Beach komt, is een echt verborgen juweeltje. Dit is het uitzicht als je naar beneden rijdt naar het stadje. Perfect. En aan het uiteinde van het strand staat een cracker van een restaurant genaamd – gepast maar niet erg fantasierijk – parels op het strand.

Het eten is geweldig, de service is zo vriendelijk en de locatie is om voor te sterven. Bekijk wat we een tijdje terug schreven over dit strand van het strand van Central Coast.

Toen we voor het laatst in Vanuatu waren, gingen we naar het interessante eiland Tanna. Hier vind je ‘s werelds vele beschikbare actieve vulkaan – je kunt letterlijk naar zijn rand lopen van het parkeerterrein – en een groot aantal andere fascinerende dingen zoals vrachtcults en goddelijke heiligdommen aan Prins Phillip.

We hebben deze kleine kerel ook ontdekt, een meter van het strand buiten onze accommodatie. Hij was zo nieuwsgierig, de macro -setting op mijn onderwater videocamera kon zich niet op zijn hoofd concentreren. Wat vriendelijk!

We vroegen de lokale bevolking en ze verzekerden ons dat deze zeeslangen niet gevaarlijk zijn. Pas toen we weer thuis waren en er een van deze op een natuurshow op tv vonden dat dit in feite een gestreepte zee -krait was en het is de gelukkige eigenaar van een van de meest giftige gif ter wereld. Bedankt, de lokale bevolking.

Klik hier als u veel meer wilt zien van wat we in Vanuatu hebben gedaan.

Als je onze reizen al een tijdje volgt, weet ik zeker dat je weet dat we een enorme zachte plek hebben voor deze plek. Burano, ten noorden van Venice City, moet de meest kleurrijke stad in Italië zijn. De huizen hier hadden nooit straatnummers, dus de lokale bevolking schilderden hun gebouwen verschillende kleuren om ze uit elkaar te houden.

De traditie gaat gelukkig door.

Klik hier voor nog veel meer informatie over Burano.

Nog een schot van Burano – maar deze heeft er een kat in. en een deur. Dit is daarom de allerhoogste reisfoto van mevrouw Romance!

Als je veel meer wilt weten over wat we weten van Venetië, klik dan hier voor ons volledige Venetië -archief.

Crystal Pier in Pacific Beach in San Diego – of PB zoals de lokale bevolking het noemt – is in Zuid -Californië gepersonifieerd. Je kunt deze kleine huisjes zelfs op de pier huren. Zo cool. Denk erover om in slaap te vallen met de geluiden van de golven van de Stille Oceaan die het beste onder jou crashen!

Kijk wat we nog meer te zeggen hebben over San Diego – hier is ons SD -archief!

De Cook Islands moeten onze allerhoogste bestemming zijn – ik bedoel dat we daar toch verloofd zijn! De stranden hier zijn spectaculair; Het zand is zacht, het water is warm en kristalhelder en de lokale bevolking zijn de vriendelijkste mensen op aarde.

Serieus, als je hier nog niet bent geweest – of zelfs als je dat hebt gedaan – ga zo snel mogelijk naar de koks. Het is gewoon de beste!

Om de IG -editie van deze week en de reis samen te maken, hebben we een echte explosie uit het verleden. Dit is onze oude familiehond, Dottie (aan de rechterkant). Hoewel het niet uitmaakte wat je haar noemde, omdat ze diep doof was. Mijn moeder nam haar mee vanuit het reddingscentrum waar ze haar in vond en nam haar mee van een oncontroleerbaar nerveus wrak die van familie naar familie naar een van de meest intelligente, zelfverzekerde, goed opgevoede honden die ik ooit heb ontmoet, was gegooid.

Zie je, mijn moeder slaagde erin haar te trainen om gebarentaal te begrijpen! We hadden elk een tekennaam, haar speelgoed had ook allemaal tekenen, en we konden haar van een afstand beheersen om te blijven, zitten, liggen, ophalen en een hele hoop andere dingen. Het was geweldig. En totale kredietrapport ook aan mijn moeder – zij is de echte hondenfluisteraar!

Zoals je kunt zien, hield ze ook van het strand en zou zwemmen totdat ze nauwelijks kon drijven. Ze was een prachtige pooch en we missen haar allemaal, ook al stierf ze nu een paar jaar geleden. Zegen haar.

We hopen dat je blij bent met de IG -editie van deze week. Nu is het jouw beurt: vertel ons wat je hebt gedaan, wat je hebt gegeten en dronken, waar je bent geweest of precies wat het hoogtepunt van je week was. Ga verder! Het beste daar in de reacties!

Afbeeldingen door Mr en Mrs Romance Through Instagram: @mrandmrsromance, @Hairromance, @Christina.butcher – Mrs R’s Insta -account en @angrybastard natuurlijk!