Als er een vraag was die de zomer hier in Sydney was, geloof ik dat de afgelopen week de geest van iedereen in rust heeft gezet.

Met zinderende 41 ° C dagen en nachten die bijna net zo warm zijn geweest, is het absoluut tijd om die Woolies weg te doen.

Deze week hebben we, hoewel we probeerden cool te blijven, ook een van de allerbeste pizza’s hebben gevonden die we overal (serieus) hebben gehad en we vieren het lange weekend met een van onze beste vrienden.

Ik hoop dat je plezier hebt in deze reguliere editie.

Proost – Jim & Christina XX

Vanavond zijn we uit met onze vrienden Emily en Mosilo die we eind vorig jaar hebben tevreden tijdens onze reis naar Zuid -Afrika.

Het is heel leuk om met deze uitzonderlijke vrouwen rond te hangen – zelfs nog veel meer als het op een geweldige locatie als deze is. We zijn op de locatie van Old Mate – een beetje bar weggestopt bovenaan een relatief onopvallende kantoorblok in de stad.

De bovenste verdieping is een gezellig bit hoekje, maar de balk op het dak hierboven is geweldig. Een echte oase.

Ik ben enorm blij met de Negronis die uit de plaats van de oude partner komt. zoals hun glaswerk ook.

Dit is de allereerste keer dat we naar deze bar zijn geweest, maar ik ben er vrij zeker van dat we hier binnenkort weer terugkomen.

Zodra de zon ondergaat, gaan we naar een oude favoriet: The Barber Shop – The What is de allerbeste gin -bar in Sydney al jaren.

Als je probeert een volledig vervaardigde martini te vinden, evenals een van de meest uitzonderlijke keuzes van gins die je ooit hebt gezien, is dit de komende locatie.

Het is uiterst bevredigend als je op de meest onwaarschijnlijke plaatsen buitengewoon voedsel vindt. Het komt niet extreem vaak voor. Het beoordelen van boeken volgens hun covers heeft de neiging om niet te werken, maar het vertellen van het eten aan de voorgevel van de winkel is normaal gesproken nauwkeurig.

Maar zo goed als nogmaals, je hebt het mis. Net als onze recente maaltijd in Carlingford Bowling Club, ten noordwesten van de stad. We zijn hier vaak geweest en het eten is echt verbeterd. In werkelijkheid is de taart eerder iets.

Maar de pizza’s die hier de moeite waard zijn om voor te reizen.

De man achter de mozzarella, Ludvic Štefko, die ook zijn eigen smaakbedrijf runt en in het weekend kan worden ontdekt op de Rocks Markets, komt uit Slovenië, net ten noorden van waar het huishouden van Christina’s huishouden van Trieste Italië komt.

Zijn pizza’s in Napolitaanse stijl hebben hem zilver gewonnen op recente wereldkampioenschappen en ik kan zien waarom. Mijn Diavola, met ‘nduja, hete salami, capsicum en zwarte olijven is iets anders. Het is ook gekruid met pepers die ideaal achter ons worden in de keukentuin van het restaurant.

Als je de kans krijgt, druk je dan op deze locatie voor een pizza. Het is geweldig.

Temperaturen kruipen naar de hoge 30s en de lucht is tot leven met vreemde wolken. Het is moeilijk te begrijpen of je een brolly omhoog moet zetten of naar airconditioning moet gaan.

Voordat we het echter begrijpen, zijn thermometers gestegen tot 41. Het is heet.

Het grappige is dat we, toen we een paar zomers geleden in Noord -Europa waren, er een hittegolf was en mensen in paniek raakten. Er waren rapporten rond het nieuws en schaamkleppen over wat te doen en risicovrij te blijven waren overal.

Een hittegolf ergens zoals Nederland is wanneer het 25 ° C of nog veel meer drie dagen achter elkaar is. Dat is wanneer je je realiseert dat Australië een hot land is. Dat krijgen we regelmatig in de winter!

Terug op ons balkon zorgt Christina voor onze nieuwste plant een schattige bit rozemarijnplant die we Freddie hebben genoemd. Ze is net op de ideale locatie op het ideale tijd dat Fred een snap van Fred neemt wanneer deze bliksemschicht de lucht verlicht.

Het is direct boven het hoofd en de Thunder schudt de grond. Ik ben op dat moment buiten als het maakt me een duik! Omdat we eerlijk zijn, zijn we getroffen door bliksem vóór [link] en ik ben nooit iemand geweest die oude uitspraken veel krediet verstrekt!

Het is een fantastische storm als we op het balkon zitten (zodra ik terug naar binnen heb gekomen!) Om plezier te hebben in de show. Dit is waar ik altijd plezier in heb over een Aussie -zomer. Brigende warme dagen en knetterende elektrische stormen ‘s nachts die de vochtigheid verwijderen. Laten we hopen dat deze stormen niet veel meer branden beginnen.

Er is maar één ding om te doen als de weersomstandigheden als volgt worden: raak om te poolen. Het enige probleem is dat de pool niet zo groot is en opwarmt wanneer de temperatuur zo hoog is. Maar ik zal er online mee!

Het is het lange weekend en we zijn uit voor een paar biertjes met onze partner Anton. We zijn in het White Cockatoo Hotel in Petersham.

De ambachtelijke bierkeuzes hier zijn geweldig, net als het eten.

We spreken truffel Pecorino Fries en chili calamari fritti – geweldig!

Het is zo geweldig om deze kerel in te halen. We zijn al bijna 15 jaar vrienden – hoewel ik niet begrijp waar de tijd is gebleven. Niet veel beter dan een paar brouwsels samen te zinken.

We hopen dat je week zo geweldig is als de onzePizza, Heatwaves en het Aussie Long Weekend (###) Als er een vraag was die de zomer hier in Sydney was, geloof ik dat de afgelopen week de geest van iedereen in rust heeft gezet.

Met zinderende 41 ° C dagen en nachten die bijna net zo warm zijn geweest, is het absoluut tijd om die Woolies weg te doen.

Deze week hebben we, hoewel we probeerden cool te blijven, ook een van de allerbeste pizza’s hebben gevonden die we overal (serieus) hebben gehad en we vieren het lange weekend met een van onze beste vrienden.

Ik hoop dat je plezier hebt in deze reguliere editie.

Proost – Jim & Christina XX

Vanavond zijn we uit met onze vrienden Emily en Mosilo die we eind vorig jaar hebben tevreden tijdens onze reis naar Zuid -Afrika.

Het is heel leuk om met deze uitzonderlijke vrouwen rond te hangen – zelfs nog veel meer als het op een geweldige locatie als deze is. We zijn op de locatie van Old Mate – een beetje bar weggestopt bovenaan een relatief onopvallende kantoorblok in de stad.

De bovenste verdieping is een gezellig bit hoekje, maar de balk op het dak hierboven is geweldig. Een echte oase.

Ik ben enorm blij met de Negronis die uit de plaats van de oude partner komt. zoals hun glaswerk ook.

Dit is de allereerste keer dat we naar deze bar zijn geweest, maar ik ben er vrij zeker van dat we hier binnenkort weer terugkomen.

Zodra de zon ondergaat, gaan we naar een oude favoriet: The Barber Shop – The What is de allerbeste gin -bar in Sydney al jaren.

Als je probeert een volledig vervaardigde martini te vinden, evenals een van de meest uitzonderlijke keuzes van gins die je ooit hebt gezien, is dit de komende locatie.

Het is uiterst bevredigend als je op de meest onwaarschijnlijke plaatsen buitengewoon voedsel vindt. Het komt niet extreem vaak voor. Het beoordelen van boeken volgens hun covers heeft de neiging om niet te werken, maar het vertellen van het eten aan de voorgevel van de winkel is normaal gesproken nauwkeurig.

Maar zo goed als nogmaals, je hebt het mis. Net als onze recente maaltijd in Carlingford Bowling Club, ten noordwesten van de stad. We zijn hier vaak geweest en het eten is echt verbeterd. In werkelijkheid is de taart eerder iets.

Maar de pizza’s die hier de moeite waard zijn om voor te reizen.

De man achter de mozzarella, Ludvic Štefko, die ook zijn eigen smaakbedrijf runt en in het weekend kan worden ontdekt op de Rocks Markets, komt uit Slovenië, net ten noorden van waar het huishouden van Christina’s huishouden van Trieste Italië komt.

Zijn pizza’s in Napolitaanse stijl hebben hem zilver gewonnen op recente wereldkampioenschappen en ik kan zien waarom. Mijn Diavola, met ‘nduja, hete salami, capsicum en zwarte olijven is iets anders. Het is ook gekruid met pepers die ideaal achter ons worden in de keukentuin van het restaurant.

Als je de kans krijgt, druk je dan op deze locatie voor een pizza. Het is geweldig.

Temperaturen kruipen naar de hoge 30s en de lucht is tot leven met vreemde wolken. Het is moeilijk te begrijpen of je een brolly omhoog moet zetten of naar airconditioning moet gaan.

Voordat we het echter begrijpen, zijn thermometers gestegen tot 41. Het is heet.

Het grappige is dat we, toen we een paar zomers geleden in Noord -Europa waren, er een hittegolf was en mensen in paniek raakten. Er waren rapporten rond het nieuws en schaamkleppen over wat te doen en risicovrij te blijven waren overal.

Een hittegolf ergens zoals Nederland is wanneer het 25 ° C of nog veel meer drie dagen achter elkaar is. Dat is wanneer je je realiseert dat Australië een hot land is. Dat krijgen we regelmatig in de winter!

Terug op ons balkon zorgt Christina voor onze nieuwste plant een schattige bit rozemarijnplant die we Freddie hebben genoemd. Ze is net op de ideale locatie op het ideale tijd dat Fred een snap van Fred neemt wanneer deze bliksemschicht de lucht verlicht.

Het is direct boven het hoofd en de Thunder schudt de grond. Ik ben op dat moment buiten als het maakt me een duik! Omdat we eerlijk zijn, zijn we getroffen door bliksem vóór [link] en ik ben nooit iemand geweest die oude uitspraken veel krediet verstrekt!

Het is een fantastische storm als we op het balkon zitten (zodra ik terug naar binnen heb gekomen!) Om plezier te hebben in de show. Dit is waar ik altijd plezier in heb over een Aussie -zomer. Brigende warme dagen en knetterende elektrische stormen ‘s nachts die de vochtigheid verwijderen. Laten we hopen dat deze stormen niet veel meer branden beginnen.

Er is maar één ding om te doen als de weersomstandigheden als volgt worden: raak om te poolen. Het enige probleem is dat de pool niet zo groot is en opwarmt wanneer de temperatuur zo hoog is. Maar ik zal er online mee!

Het is het lange weekend en we zijn uit voor een paar biertjes met onze partner Anton. We zijn in het White Cockatoo Hotel in Petersham.

De ambachtelijke bierkeuzes hier zijn geweldig, net als het eten.

We spreken truffel Pecorino Fries en chili calamari fritti – geweldig!

Het is zo geweldig om deze kerel in te halen. We zijn al bijna 15 jaar vrienden – hoewel ik niet begrijp waar de tijd is gebleven. Niet veel beter dan een paar brouwsels samen te zinken.

We hopen dat je week zo geweldig is als de onze