van Kansas City. Terwijl we LA zien verdwijnen in de verte van onze vliegtuigramen, maakt de sensatie van het gaan naar een nieuwe Amerikaanse stad ons iets minder verdrietig om te vertrekken.

We gaan naar het hart van het land – de Bullseye van Amerika: Kansas City, Missouri.

Misschien is het de fascinatie om de ware Midwest van de staten te zien. Mogelijk is het de verleiding van wat mensen ons vertellen de beste low-and-slow barbecue ter wereld is.

Maar we voelen een extra aantrekkingskracht op deze prachtige stad: onze geweldige vrienden Melissa en Peter wachten op ons. We hebben deze mannen al eeuwen niet gezien en ze hebben beloofd ons KCMO voor altijd te laten zien.

Ze hebben ons verkocht op verhalen over heerlijke barbecues, opmerkelijke bars, prachtige architectuur en nog veel meer voedselverhalen waarvan we nauwelijks konden geloven dat ze waar waren.

Eindelijk zijn we alle vier erin geslaagd om hier tegelijkertijd te zijn.

En dit is wat er gebeurt:

Onze eerste stop – praktisch voordat we onze bagage afzetten bij Melissa en Peter’s House – is hier: Jack Stack Barbecue – de eerste van onze barbecuemarathon.

We kunnen je niet vertellen hoe goed het is om opnieuw in het gezelschap van deze fantastische mensen te zijn. Nog veel meer nu we eindelijk hier in Kansas City zijn.

Jack Stack is een geweldige plek om onze reis van KC’s vlezige wonderen te beginnen, dus hier is voor alle verbrande uiteinden, ribben, babyruggen en borst. Veel belangrijker is dat de saus hier is!

Jack Stack heeft onze verwachtingen echt geleverd. We verslinden onze diners zoals we nog nooit eerder hebben gegeten, maar niet zo snel dat we de drie verschillende soorten barbecuesaus die ze hier serveren niet opmerken. Het origineel, het kruidige en hete.

Algemene consensus is dat de hete saus de beste is, maar enigszins overschaduwd door de cheesy maïs bak gewoon het beste van het midden hier. Het is net als de cheesiest saus en de zoetste maïs is samengekomen en begonnen een gemuteerde school zoals bij X -mannen. Het is als niets dat we ooit eerder hebben gezien.

We zijn net op tijd in KC aangekomen om het voetbalteam van de stad – de Chiefs – rivaliserende kant Denver Broncos te zien spelen. Helaas is het in Denver, maar dat houdt de leiders niet tegen.

We sloegen een paar bars, pakken met Melissa’s uitstekende broer maarschalk en verhuizing stevig naar een stad die de voorkeur gaf aan feestelijke drankjes. Dit, dames en heren, is de pinda.

Gefactureerd als een duikbar, denk ik er veel meer aan als het beste jeugdcentrum voor volwassenen die je ooit zult vinden. Het is hier al meer dan 75 jaar – vóór het verbod! – En wat mensen ook doen voor de kost, ze zijn hier welkom.

In feite is er een gezegde hier dat wanneer je naar de pinda loopt, je je ongeveer 10 seconden als een vreemde zult voelen. Ze hebben het niet verkeerd.

We hebben veel meer te zeggen over de pinda, maar ik zal je dit vertellen: hun kippenvleugels en hun BLT -broodjes zijn krankzinnig. Ik heb gezien hoe ze beide maken en ze zijn gewoon kunstwerken.

Het blijkt dat we hier praktisch elke avond van ons verblijf terugkomen. Daar best tevreden mee.

We worden vanmorgen vrij langzaam wakker. Gelukkig is er uitstekende koffie in de buurt – iets dat noch Christina noch ik verwachtten op deze reis te vinden.

De koffie van Kaldi blijkt een geweldige cappuccino – zelfs met een beetje koffiekunst. Het wordt geleverd met een glas bruisend water en wat met chocolade bedekte koffiebonen, wat een prachtige touch is. Er staan ​​nog een paar andere dingen op het menu dat we graag anders willen proberen dan de pet.

De Gibraltar en de zijspan interesseren ons beide erg veel. Daar later veel meer over.

We gaan door met onze barbecuerampage van Kansas City met een verrassend lange rit naar Jones Bar-B-Q weg op Kaw Drive-een weg die Peter graag graag zegt. goed voor hem!

Jones BBQ trok Christina’s aandacht een tijdje terug toen het op Queer Eye te zien was. Ze werd verliefd op de twee zussen die de winkel bezitten – en hun barbecue zag er ook echt goed uit.

En ja hoor, deze kleine hut in het midden van nergens blijkt echt heerlijk eten. De borst – dun gesneden en besprenkeld met hun kenmerkende saus – is zacht en goed gerookt.

De verbrande uiteinden, die in wezen brokken borst zijn vanaf het einde van de snit, is heerlijk. Het is gehakt in de saus die ze gebruiken, dus je krijgt nog veel meer smaak per mondvol.

We zijn blij dat we de reis hier naar de Jones Bar-B-Q hebben gemaakt, en het is nog beter om de plek zo goed te zien doen.

Het is niet de meest bekende plek in KC-in feite zullen veel locals in de stad een minuut duren om uit te werken waar je bedoelt. Zelfs met Peter die iedereen herinnert aan Kaw, moesten mensen denken.

Volgende stop, we gaan veel meer van de familie van Melissa bezoeken. Het is prachtig om gezichten te kunnen plaatsen in zo talloze namen waarover we hebben gehoord, maar we genieten ook echt van hoe Amerikaans de buurten rond KC zijn. Het is als iets rechtstreeks uit de films.

Gazons gevuld met bomen die op het punt staan ​​om volledige herfstkleuren te nemen, overal eekhoorns en echt enorme huizen met schommels vooraan en boomhuizen naar achteren … het is geweldig.

Het is ook dichtbijO Halloween, wat impliceert dat alle straten vol pompoenen, skeletten, grappige grafstenen en nep -spinnenwebben zijn. Alles wat je denkt dat in de films alleen voor de show staat, is hier eigenlijk het echte leven.

Gisteravond voelt vanmorgen een beetje wazig! Van het gaan naar de huizen van Melissa, we gingen door met Marshal en zijn vriend Greg, die dit en nogal wat andere restaurants in de stad bezit.

Na een heerlijk diner gingen we – raad eens waar – de pinda en toen een grote menigte van ons, waaronder Melissa’s andere broer Micky en zijn vrouw Muff verhuisden en mis naar de piano kamer. Daarna geloof ik dat we onze Uber-chauffeur in een drive-thru hebben laten gaan voor een snack ‘s avonds laat!

Dus vanmorgen is het een broodnodige zijspan bij Kaldi. Een zijspan, zo blijkt, is een cappuccino met een extra schot espresso aan de zijkant. Beter dan een eenvoudige dubbele shot pet omdat je de koffie kunt proeven met en zonder melk.

Wat betreft een Gibraltar, ik denk dat het een druppelfilter Americano-koffie is met een extra schot … of misschien een dubbel-shot macchiato, maar zoals ik al zei. Wazig vandaag.

Wazig of niet, we hebben het nog een trouwe pictogram gehaald in KC’s Barbecue Royalty.

Arthur Bryant’s is hier geweest omdat Barbecue begon. De vloeren zijn glad, zijn muren bedekt met fascinerende foto’s uit het verleden. Wat betreft het eten, nou ja …

Hier bestellen is in het begin een beetje confronterend. Het menu is enorm en het personeel is doelbewust nors. Cuts komen snel en je moet weten wat je wilt als je naar de balie komt.

We komen ongeschonden weg en geladen met voedsel. Melissa en Peter verdrinken al in saus, maar ze zijn soldaten, zegenen ze.

Gebrande uiteinden hier zijn grote dikke buggers, de borst wordt geleverd als een sandwich met dik gevulde en de ribben zijn echt lekker. We zijn verbaasd over de sauzen hier, en de bonen zijn echt iets.

De andere kant die je kunt zien is hun versie van aardappel ‘puree’ denk ik. Maar het komt veel meer uit als de beste stukjes van een kaasachtige aardappelbakken. Het is geweldig.

Je kunt ook jezelf helpen om augurken te pakken. Ons advies, neem altijd veel meer dan u denkt dat u nodig hebt. Ze zijn uitstekend.

Het is niet ver van Arthur Bryant’s naar onze volgende stop: de Boulevard Brewery. Deze lokale biermaker is de afgelopen jaren enorm gegroeid tot het punt dat ze zich moesten uitbreiden naar een ander gebouw.

Het is cool om de oude te kunnen zien vanaf het balkon van het nieuwe en terwijl de zon ondergaat, zet het oorspronkelijke bord een ideaal silhouet om onze bieren te kiezen.

Het is hier vanmiddag verrassend druk in Boulevard. In feite komen er op een gegeven moment twee bruiloftsfeestjes door. We slagen er echter in om een ​​stoel te vinden met Melissa’s vrienden Kelley, Scott en Amy.

Het uitzicht vanaf de tweede verdieping van Boulevard is geweldig, maar ze worden overschaduwd door het bier. Ze hebben een IPA genaamd The Calling, die geweldig is, maar de tank 7 Saisson Boulevard Make is niet van deze wereld. Gevaarlijk drinkbaar.

Na de brouwerij is het absoluut etenstijd (hoe gaan we weer honger?) Dus gaan Melissa, Peter, Amy en ons twee van ons naar Tannin Red Wine Bar om Amy te ontmoeten (een andere!), Tatia en Beth. Het diner is zo leuk en het eten is ook uitstekend, maar een van de Waitstaff hier herinnert ons eraan dat David Spade van de populaire komedie me gewoon neerschiet.

We eindigen met een drankje bij de lobbybar van het Crossroads Hotel … of misschien maakt het drankje ons af. Bedtijd.

Nieuwsteam – Monteer!

Vandaag hebben we verzameld bij The Well Bar en Grill ter voorbereiding op mobiele chaos. We rijden op de pedaalhopper! Maar daarover in een minuut veel meer.

Eerst eten we. Christina bestelt de Chop Salad omdat ze niet te hongerig is … blijkt dat een Midwest -salade is waar je om vraagt ​​als je de afgelopen twee maanden op het limonadedieet hebt doorgebracht. Het is enorm.

Ik heb ook niet zo hongerig, maar gelukkig ben ik een enorm varken. Deze Reuben -sandwich verdwijnt met enge gemak.

Peter bestelt de geladen huisgemaakte tater-pikken, die net zo formidabel zijn. Elk is de grootte van een golfbal en is gevuld met kaas en allerlei andere dingen. Het breekt praktisch de arme kerel.

Het goede nieuws is dat zijn team – de 49ers – de game wint die we hier zijn gekomen om naar te kijken.

Nu voor het bedrijf en de echte reden waarom we bij de put zijn. We hebben aan boord van de pedaalhopper geklommen, een rollende bar waarvan ons verwacht dat we door de stad trappen als een Peloton -pub.

Er zal onderweg waterstops zijn – bars waar we onze dronkenschap tanken en onze remmingen dempen.

Gelukkig hebben we een ‘piloot’ – Brett – die dit machtige vaartuig op drukke wegen stuurt terwijl we als idioten trappen. Hij heeft ook controle over een kleine elektromotor, die in actie komt wanneer we elke vorm van heuvel raken.

Kijk ernaar – een stijlvol schip van oranje gelakte schoonheid.

Ik en M’man Oldham. Deze man houdt ons gemotiveerd met spin-class-achtige prompts en redenen waarom CBD de juiste keuze is.

Ik denk dat ik er tevreden uitzie omdat we praktisch bij de laatste stop zijn!

Wat een geweldige groep mensen. Ik ben niet verbaasd dat Melissa zo veel over haar vrienden praat. Ze zijn geweldig.

Bedankt Melissa, Muff, Oldham, Molly, Peter, Amy, Tatia, Cap, Amy en Beth. Je hebt ons zo welkom gemaakt en we voelen ons blij om te weten dat we nu ook een groep opmerkelijke vrienden in KCMO hebben.

Dat hopen we tenminste.

Het is onze laatste nacht in Kansas City, dus Mid-Party Christina en ik proberen weg te sluipen voor een laatste barbecuefix. Onze hoop is om te vertrekken, te eten en terug te keren zonder dat iemand het merkt …

We hebben zoveel gehoord over Q39 BBQ die we niet konden vertrekken zonder het te proberen. En we kunnen de arme Melissa en Peter gewoon niet naar een andere slepen. Ze worden gerookt.

Als we hier aankomen, begrijpen we waar de ophef over gaat. Het is een modern restaurant voor tafelservices met een ouderwets barbecuethema. En het eten is geweldig.

De borst komt uit in dikke, zachte plakjes, de ribben zijn langzaam genoeg om praktisch van het bot te vallen en verbrande uiteinden zijn tot kras. Qua saus is Q39 ook op de beste track, hoewel een beetje azijn misschien.

We zijn erg blij dat we het hier hebben gehaald en ons plan om terug te keren naar het feest ziet er goed uit.

Maar dit is waar ons plan opzij gaat. We proberen een tweede locatie. Gates Bar-B-Q is mogelijk de bekendste en veel geliefd bij de restaurants in Kansas City.

We zijn behoorlijk blij om hier te zijn – zoals je kunt zien! De vraag is, zullen we op tijd teruggaan naar het feest … en zullen we gewoon exploderen met al dit voedsel?

We begrijpen nu waarom Gates zo bekend is. Dit zijn de verbrande uiteinden – geserveerd in een squishy hotdog -broodje, dat de beste saus opslaat die we hebben gehad.

Het vlees is perfect gekookt, de augurken zijn geweldig, de bonen zijn zo zoet en vol met vleesbits, en de hele ingelegde jalapeño -paprika’s geven een mooie kick.

De saus (we hebben een fles gekocht) is verrassend azijn, maar ook pittig. Het doet me een beetje denken aan een old-school vindaloo in het VK.

Nog beter dan al het andere, we ontmoeten de heer Ollie Gates zelf! Hij dineert met zijn dochter aan de achterkant van het restaurant en bekijkt het spel.

Steve, de man die de deur loopt en die al jaren met de heer Gates heeft gewerkt, vraagt ​​beleefd of het goed is voor ons om een ​​foto te hebben met deze lokale legende. Wat een goede man.

Helaas blijkt dat er nergens in de buurt is en we zijn gestrand wachten op een lokale taxi, die een uur of zo later verschijnt.

We gaan naar de vooraf afgesproken rendez vous van de pinda, maar iedereen is weg. We hebben het feest gemist.

We hopen dat onze nieuwe vrienden het niet tegen ons houden dat we niet afscheid hebben genomen. Het is sowieso nooit een leuk proces, maar dat is geen excuus.

De enige manier waarop we het kunnen goedmaken, is met de volledige kennis dat we terugkomen. Kansas City, je hebt ons hart.